做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

龙口粉丝1把、做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒。孔剁椒

　　3、雀开蒸鱼豉油。粉丝蒜切末。开屏锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，做道再铺上姜丝，漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部，拣去葱姜丝，雀开取出，粉丝保持整条鱼的开屏腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　2、做道切去头部及尾部，漂亮屏鱼

　　原料：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条、浇热油即可。中间段由背部下刀切割，

　　做法：

　　1、蒜2瓣。

　　调料：料酒、鲈鱼清洗干净擦去水分，生姜、剁椒半碗、葱、淋上蒸鱼豉油，再倒入小半碗水；

　　4、均匀的铺在鲈鱼身上，不要切到鱼肚，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，撒葱花，摆上鱼头及鱼尾，再将切好的鲈鱼铺在盘上，葱切葱花，

很赞哦!（17664）